Mięciutkie wegańskie babeczki

Wczoraj upiekłam babeczki, które spód i środek mają mięciutki a górę lekko przypieczoną. Są słodkie, kakaowe, lekko wilgotne, konsystencją dla mnie idealne :) Izabellcia od razu zjadła całą, co u niej jeszcze jest rzadkością.

Składniki:

200 g mąki pszennej

2 łyżki karobu

1/2 łyżeczki sody

1 łyżka oleju kokosowego

4 łyżki syropu daktylowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

100 ml mleka (u ns ryżowe)

100 ml wody kokosowej (u nas z puszki z mleka kokosowego)

Olej rozpuszczamy i łączymy z resztą mokrych składników. Mąkę mieszamy z sodą i karobem i przesiewamy do miski z płynną częścią. Całość miksujemy i przelewamy do foremek. Pieczemy 15-20 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)