Zupa krem ziemniaczany z porem

Jest to jedna z moich ulubionych zup kremów. Robiłam ją już kilka razy, za każdym razem troszkę zmienioną. Jest fajna, gdyż nie potrzeba do niej zbyt dużo składników a właściwie mogę powiedzieć, że prawie zawsze w domu są produkty do jej zrobienia ;) do tego jest pożywna i pomimo tego, że gdy robiłam ją pierwszy raz bałam się że wyjdzie mi puree, to myślę że nadaje się również by poczęstować nią gości :)

Składniki:

7-8 ziemniaków (ostatnio dałam 14 ale były bardzo małe ;))

1/2 pora

0,5 l bulionu warzywnego

1 łyżka masła klarowanego

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

pieprz

papryka słodka

jogurt naturalny

kilka orzechów włoskich do posypania

W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojonego pora, mieszamy i chwilkę smażymy. Dodajemy ziemniaki, im mniejsze kawałki tym szybciej zupa będzie gotowa. Mieszamy, żeby wszystkie warzywa przeszły smakiem masła. Całość zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu aż ziemniaki będą miękkie. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i blendujemy zupę na gładki krem. Dodajemy sos sojowy i olej sezamowy, doprawiamy pieprzem i papryką i całość mieszamy już ostatni raz :)

Przelewamy do miseczek, podajemy z jogurtem i orzechami.

Smacznego :)