Kokosanki śniadaniowe bez cukru

Wczoraj na niedzielne śniadanie serwowałam mojej córeczce takie oto ciastka placuszki. Robi się je bardzo szybko, są pożywne, zdrowe i smaczne. W wersji bez banana można śmiało zabrać je na spacer czy do pracy na drugie śniadanie.

Składniki na 1 porcję:
1 jajko
1 łyżka płatków jaglanych
1 łyżka wiórek kokosowych
1 łyżka amarantusa ekspandowanego
1/2 banana

Jajko rozbełtać, dodać pozostałe składniki oprócz banana i dobrze wymieszać. Wylać na patelnię i smażyć bez tłuszczu chwilę z obu stron. Z tych składników polecam smażyć w foremce, gdyż jest to mała porcja. Banana rozgnieść/zblendować i posmarować nim gotowe ciacho.

Smacznego :)